PECORINO ORO DI TOSCANA

Fresco, è caratterizzato da una crosta sottile, e la sua maturazione, varia da un minimo di 20 giorni ad un massimo di 60. La pasta presenta una gradazione candida, bianco/gialla con qualche occhiatura. Il profumo ricorda quello del fieno e del burro, ed il sapore è dolce. E’ piacevole alla masticazione, consigliato a palati che prediligono gusti delicati.