SALAME GENTILE LA ROCCA

Il Salame gentile (Salam Gentil) è un prodotto tradizionale Piacentino che risponde ai requisiti stabiliti da un preciso disciplinare di produzione e rientra tra i prodotti agroalimentari tradizionali italiaini (PAT)  prodotti inclusi in un apposito elenco, predisposto dal Ministero delle politiche Agricole, Alimentari e Forestali.  E’ valorizzato dal Consorzio dei Salumi Tipici Piacentini.