Uno degli speck migliori dell’Alto Adige, prodotto con carne fresca di suino con ph controllato.

Al taglio la fetta si presenta di un bel colore rosato, con la giusta proporzione di grasso. Equilibrato e non troppo sapido. Delicate l’affumicatura e la speziatura.

Stagionatura di almeno 7 mesi.

SPECK IN TRANCI BERNARDI