VINIFICAZIONE: Le uve vengono sottoposte a pressatura soffice al fine di ottenere la separazione del solo mosto fiore che fermenta in vasche in acciaio inox termocontrollate, a una temperatura di 15° C; qui la base spumante ottenuta matura per 6-7 mesi.
AFFINAMENTO: sui lieviti in bottiglia per almeno 18 mesi.
VITIGNO/I: 90% Chardonnay – 10% Pinot nero
Peso 1.450 kg
BOSIO FRANCIACORTA BRUT

19,90

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