FREGONESE DAVIDE LANGHE NEBBIOLO DOC

VINIFICAZIONE: La fermentazione avviene in vasche di cemento a contatto con le bucce in 12 giorni circa, con rimontaggi giornalieri e un délestage a metà periodo. Al termine della fermentazione malolattica il vino affina in parte in vasche di cemento e in parte in grandi botti di rovere della Foresta di Fontainbleau dai 6 ai 12 mesi.

AFFINAMENTO: in parte in vasche di cemento e in parte in grandi botti di rovere della Foresta di Fontainbleau dai 6 ai 12 mesi.

VITIGNO/I: 100% Nebbiolo