VINIFICAZIONE: La fermentazione avviene in vasche di cemento a contatto con le bucce in 12 giorni circa, con rimontaggi giornalieri e un délestage a metà periodo. Al termine della fermentazione malolattica il vino affina in parte in vasche di cemento e in parte in grandi botti di rovere della Foresta di Fontainbleau dai 6 ai 12 mesi.
AFFINAMENTO: in parte in vasche di cemento e in parte in grandi botti di rovere della Foresta di Fontainbleau dai 6 ai 12 mesi.
VITIGNO/I: 100% Nebbiolo
Peso 1,450 kg
FREGONESE DAVIDE LANGHE NEBBIO...

15,50

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