Originaria dell’Asia Minore, indispensabile per piatti marinati, selvaggina, pesce e castagne bollite. Curiosità: in India, è utilizzata almeno da 6.000 anni, come medicina, cosmetico, spezia...
Curry indiano in polvere è una miscela di origine indiana di spezie pestate nel mortaio che formano una polvere giallo-senape fortemente profumata. Curiosità: nel XX...
Uso: La paprika in cucina viene usata anche per dare sapore alle minestre o come ingrediente per salse d’accompagnamento alla carne, crostacei, formaggi e verdure. La...
Ingredienti: peperoncini macinati Uso: Il peperoncino si è sempre affermato come grande insaporitore delle pietanze. La sua utilizzazione in cucina non ha limitazioni. Sta bene dappertutto, anche...
Proveniente dal Pakistan, è adatto, in modo particolare, per condire pesce, carne, verdure crude e cotte, vinaigrette e salse di vario tipo. Curiosità: è il...
