SALSA DI CIPOLLE ROSSE DELL’ORTO

Le cipolle di varietà selezionate sono raccolte a mano nei capi di Portile nel mese di Luglio.
Cipolla rossa tendente al violaceo, croccante piena di sapore conferisce alla salsa una consistenza unica.
Olio d’oliva di alta qualità proveniente da una piccola produzione situata nelle colline di Brisighella.
Le cipolle rosse vengono tagliate e cotte sottovuoto mantenendo così la consistenza e il colore brillante.