L'aceto balsamico DEDICA IN ROSSO IGP rappresenta il prodotto più giovane, con una bassa cremosità, regalando comunque un sapore leggero e fresco, con leggera aggressività al gusto, ideale per insalate carpacci.
Aceto balsamico IGP ETICHETTA BIANCA di buona densità e gusto armonico adatto a usi giornalieri, ideale per verdure cotte e crude, risotti e carni grigliate.
Aceto balsamico IGP ETICHETTA ROSSA di buona densità e gusto armonico adatto a usi giornalieri, ideale per verdure cotte e crude, risotti e carni grigliate.
Condimento lungamente affinato in botti di rovere, il numero 12 rappresenta i travasi che vengono effettuati prima del'imbottigliamento, dal gusto particolarmente dolce ed armonico. Ottimo da assaporare con grigliate di carne, Parmigiano Reggiano, gelato alla crema. Bottiglia impreziosita da elegante cofanetto, con dosatore in vetro soffiato e sughero.
Condimento di grande pregio, ottenuto dal mosto del nostro vitigno più vecchio, cotto lentamente in modo tradizionale e lungamente invecchiato in botte. Eccellente per la preparazione di filetti di manzo alla griglia, paté di foie gras e fragole fresche. Bottiglia in elegante cofanetto, con dosatore in vetro soffiato e sughero.
Presenta una densità piacevole e un sapore agrodolce equilibrato ma intenso questo condimento a base di mosto cotto invecchiato nelle tradizionali batterie di botti di...
Gusto equilibrato, decisamente invitante. Il sapore deciso dell’aceto è mitigato dall’affinamento in botte di rovere che ne dona particolare aroma ed armonia. Ottimo su gelato...
Condimento agrodolce ottenuto da mosto cotto acetificato e invecchiato in botti di legni pregiati come vuole la tradizione; ha osservato ben 30 travasi nel corso...
Ottenuta da mosto d’uva Trebbiano, affinato in batterie di legni diversi, secondo le antiche consuetudini. Gli anni di maturazione hanno permesso di raggiungere elevata densità,...
I mosti di questo condimento, che viene lungamente affinato in botti tradizionali, provengono da antichi vigneti, chiamati “Terre di Modena”. Il suo gusto è dolce, pieno ed armonioso ed è ottimo abbinato a frutta, bolliti e formaggi stagionati.
