PACCHERI MANCINI 500 GR

Pasta prodotta con il grano duro coltivato direttamente dall’azienda. Gli unici ingredienti utilizzati sono la semola e l’acqua.
Mancini utilizza trafile circolari in bronzo ed essicca la pasta corta a temperature inferiori a 55° C impiegando circa 24 ore.

I Paccheri hanno un diametro di 30 mm e sono lunghi 50 mm.
Il tempo di cottura è di 12-14 minuti.