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Pasta artigianale di prima qualità prodotta con grano duro coltivato direttamente dall’azienda. Unici ingredienti utilizzati semola e acqua.
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Pasta prodotta con il grano duro coltivato direttamente dall’azienda. Gli unici ingredienti utilizzati sono la semola e l’acqua.
Mancini utilizza trafile circolari in bronzo ed essicca la pasta corta a temperature inferiori a 55° C impiegando circa 24 ore.
Le Penne sono lunghe 50 mm e larghe 10,2 mm.
Il tempo di cottura è di 7-9 minuti.
Peso | 0,520 kg |
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