SALSA DI SOFFRITTO DELL’ORTO

Le verdure di varietà selezionate sono raccolte a mano nei capi di Portile dal mese di settembre a marzo.
Verdure fresche e croccanti piene di sapore conferiscono alla salsa una consistenza unica.
Olio d’oliva di alta qualità proveniente da una piccola produzione situata nelle colline di Brisighella.
Le verdure vengono tagliate e cotte sottovuoto mantenendo così la consistenza e il colore brillante.