Alta digeribilità, ma senza rinunciare all’inconfondibile gusto del formaggio fresco e cremoso. Con le sue proprietà anallergiche e il suo sapore deciso.
La Fontina DOP, un formaggio a Denominazione d’Origine Protetta dal profumo di latte, dal sapore dolce e dalla pasta morbida e fondente in bocca. Un formaggio da scoprire ad ogni assaggio.
Il Gorgonzola Panna Verde D.O.P. è un formaggio molle, grasso, a pasta cruda prodotto esclusivamente con latte di vacca intero pastorizzato proveniente da aziende agricole ubicate nelle provincie del territorio del Consorzio di tutela del formaggio gorgonzola.Sapore: Il tipo “dolce” lascia lievissimi sentori piccanti poco aggressivi. Ideale per condire pasta, crostini,in fonute, in purezza.
Formaggio che nasce dall'unione di due latti, pecora e mucca, allevati sul nostro Appenino, dolce a pasta morbida. Da pasteggiare o abbinare a frutta, composte mostarde
Formaggio tradizionale veneto, tutelato anche attraverso un presidio Slow Food, prodotto nell'area del massiccio del Grappa, di latte vaccino, magro, a pasta cruda, prodotto con latte scremato della sera unito a quello intero della mungitura del mattino. Dopo 15 giorni è pronto, ma può essere consumato entro tre mesi.
Dell'azienda agricola Il Parco, in Puglia, produce questa tipica mozzarella di bufala, un tipico formaggio fresco a pasta filata pugliese che viene lavorato a mano. Ha una consistenza elastica e morbida, il colore è bianco porcellanato. Al taglio esce del liquido sieroso biancastro sprigionando il profumo inconfondibile di latte fresco.
Un formaggio molto caratteristico, riconoscibile per la crosta umida, ricoperta da una patina untuosa, per il particolare odore acuto e per il sapore inconfondibile. Al taglio si presenta con una pasta piena di colore bianco o paglierino con un'occhiatura sparsa.
La scamorza è un formaggio a pasta filata prodotto con latte vaccino. È riconosciuta come prodotto agroalimentare tradizionale delle regioni Campania, Basilicata, Abruzzo, Molise, Puglia e Calabria (ove assume la denominazione di "provola"). In genere ha la forma di una sfera schiacciata, dal peso di 0,15-0,25 kg Formaggio versatile, utilizzato fusa in paste al forno o paste con verdure, o sulla pizza o a crudo
