Raccolti al giusto grado di maturazione, gli ortaggi vengono selezionati , tagliati a filetti o a pezzi, scottati o lasciati macerare in soluzione acidulata, e...
Raccolti al giusto grado di maturazione, gli ortaggi vengono selezionati, tagliati a filetti o a pezzi, scottati o lasciati macerare in soluzione acidulata, e infine...
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Peperoncino giallo tondo a ciliegia, delicatamente piccante lavorato fresco appena raccolto. Con un’attenta lavorazione manuale i peperoncini freschi vengono svuotati, scottati e farciti con tonno dal gusto delicato. Questa filiera produttiva corta, consente di controllare al meglio il processo produttivo, evitando l’uso di conservanti e garantendo in modo preciso la tracciabilità del prodotto.
