TUFFOLI MANCINI

La nostra pasta viene prodotta con il grano duro coltivato direttamente dall’azienda.
Gli unici ingredienti utilizzati sono la semola e l’acqua.
Utilizziamo trafile circolari in bronzo ed essicchiamo i Tuffoli con temperature min. 36°C e max 55°C per 22 ore.

Sono lunghi 40 mm ed hanno un diametro di 26,7 mm.
Il tempo di cottura è di 10-12 minuti.